예천군은 20일 사회복지시설 및 어린이 급식시설 관리자와 급식종사자 60여 명을 대상으로 식중독 예방 특별교육 및 영양교육을 진행했다.

이번 교육은 식중독 발생 우려가 높은 여름철을 맞아 건강 취약계층인 아동·노인·장애인 등이 이용하는 시설의 대표자와 조리 종사자 등을 대상으로 식중독 예방에 대한 중요성을 강조하고자 마련됐다.

이날 교육은 경북교육청 오희정 장학사가 현장에서 실천 가능한 사례 위주로 종사자 개인위생 관리와 식재료 구입, 조리, 배식 등 단계별 위생 관리요령을 교육했다.

이어 예천군어린이급식관리지원센터 한혜경 센터장이 건강취약계층을 대상으로 ‘소아 비만과 식습관’라는 주제를 통해 저염 및 저당 인식 개선을 위한 영양교육을 실시했으며, 하반기부터 운영하는 사회복지급식관리지원센터의 등록 및 운영 방안에 대한 사업 설명도 추가로 진행했다.

박상현 종합민원과장은 “이번 교육을 통해 식품안전의식을 고취하고 식중독을 예방해 더욱 안전한 급식환경이 조성되는 계기가 되기를 바란다”며 “ 앞으로도 식중독 예방을 위해 최선을 다해주시길 바란다”고 당부했다.